青神县市场监视办理局瑞峰市场监管所为沉阳节

　　沉阳节佳节，为保障节日集体会餐勾当的饮食平安，消弭严沉食物平安现患，青神县市场监视办理局瑞峰市场监管所监督工做人员对辖区内三个乡镇的沉阳节敬老会餐勾当进行了全程督导和食物平安保障。一是及时预警，了了职责。提前步履，向各村（居）委会食物平安发布消息，收集50人以上会餐消息，控制辖区会餐环境，发布风险提醒，宣传食物平安学问及疫情防控学问。明白职责分工、处置法式、工做要求、承办者及餐饮单元从体义务。压实义务。督促各村（居）委会食物平安做好会餐消息登记工做，并向会餐举办者发放《农村集体会餐食物平安奉告书》，签定《食物平安许诺书》。按照集体会餐规模大小实行分级指点，督促从办者自动排查平安现患，明白风险点源，卫生、原料节制、清洗消毒等各项轨制规范。加强食材管控，落实索证索票和进货检验轨制。现场保障。对于就餐人数规模较大的，宴席当天，工做人员驻点监视，沉点对会餐现场的卫生前提、厨师健康情况、菜谱、食物原料的采购、储藏加工及餐具消毒等进行全面查抄，并督导厨师对加工环节进行规范化操做，保障群众饮食平安。截至目前，瑞峰市场监管所共接到50人以上会餐消息报送6起，会餐人数4000余人次，出动法律人员12人次。