柳州螺蛳粉解锁冰鲜手艺 保留堂食口胃“鲜”达

　　近年来，跟着消费者对柳州螺蛳粉实体店风味的逃求，冰鲜柳州螺蛳粉应运而生。冰鲜柳州螺蛳粉即：通过手艺最大程度地保留柳州螺蛳粉实体店的原始风味和新颖口感，让消费者无论身处何地，都能品尝到和柳州当地味道一样的柳州螺蛳粉。

　　中新网柳州8月26日电 (林馨)26日，广西柳州市举行帮力冰鲜柳州螺蛳粉“鲜”达全国项目推介会。柳州市的堂食螺蛳粉，将通过“立即零售+冰鲜运输”保留实体店风味，让“鲜”味传送到全国各地。

　　为提拔冰鲜柳州螺蛳粉的质量，确保食物平安，柳州市积极指导实体店由保守的店面打包代购体例向工业化、尺度化、品牌化、规模化转型。目前，绝大部门实体店曾经采纳品牌贴牌工业化出产体例，冰鲜柳州螺蛳粉工业化出产企业曾经达到30多家，而且还将会快速成长。

　　柳州市通过取顺丰、抖音立即零售平台联手，配合推出柳州冰鲜螺蛳粉项目。为冰鲜柳州螺蛳粉的快速送达供给保障。而抖音凭仗精准的流量搀扶，进一步扩大柳州螺蛳粉的市场笼盖面。”。

　　据悉，目前曾经构成三个赛道：即工业化袋拆螺蛳粉赛道、螺蛳粉实体店赛道和柳州螺蛳粉原材料供应链赛道。柳州螺蛳粉全财产链曾经达到760多亿的财产规模；目前工业化袋拆螺蛳粉出产企业约50家摆布，年发卖收入己经达到170亿元摆布；全国螺蛳粉实体店曾经达到5。1万多家。(完)。