龙玖餐饮黎元龙：一碗粉的传奇

　　今天想和大师分享一个故事，这个故事关系着一座城，一颗匠心和一份36年的苦守。这事实是如何一个故事、如何一位仆人公呢？本期节目我们邀请到了来自柳州市龙玖餐饮办理无限公司的总司理——黎元龙先生，一路揭开一碗粉的传奇面纱。黎元龙深耕螺蛳粉财产36年，目前是柳思思柳州螺蛳粉品牌创始人、柳州市龙玖餐饮办理无限公司总司理、柳州螺蛳粉制做身手非遗传承人。有人问他，都五十八岁了还什么呢，他却说螺蛳粉的江湖，也正因而，他开办了螺蛳粉商学院，采用“理论讲授+实和练习训练+标杆逛学+终身赋能”的融合模式来培育人才。校企两边配合摸索实施产教融合、工学连系、知行合一的校企双从体育人机制。螺蛳粉商学院充实阐扬企业专业手艺和运营团队的手艺劣势，操纵企业的实干经验，连系学校的本科学生人才资本劣势，培育既懂古法工艺又控制新贸易模式的复合型人才。为了更好地传承柳州螺蛳粉制做非遗身手，企业又打制了非遗工坊体验馆。这个工坊旨正在将保守工艺取现代体验深度融合，打制柳州螺蛳粉文化的沉浸式体验核心。工坊体验课程，让亲手参取古法制做，千年饮食聪慧；是一个集非遗传承、文化体验、研学教育、美食消费于一体的分析性工坊体验馆。同时引入现代食物科学手艺，研发合适健康尺度的保守配方，实正实现见人见物见糊口的活态传承，让非遗身手正在现代绽放新的荣耀。同时，黎元龙还打算感招一万位螺蛳粉传承人学徒，采用立异培育模式：供给实景实训+创业搀扶+品牌授权三沉保障。通过新赋能、新贸易模式导入，实现招进来、培育好、送一程的全流程系统“传、帮、带”帮扶。企业打算打制螺蛳粉实体店集群，让创业者低成本开店，使每个传承人都成为推广柳州味道的文化使者。同时赋能柳州螺蛳粉全财产链成长，培育两头力量。对于企业的将来，黎元龙暗示会继续勤奋深耕，是让“柳州螺蛳粉”从一个产物品牌，升级为一个财产品牌，最终成为一个文化地标，实正实现“一碗粉带动一个财产，一个财产赋能一座城市”的雄伟胡想。对于良多人来说，味道是刻正在心里，一辈子都解不开的结。也恰是由于这一份味道，有情面愿用毕生去守护。到了那时，舌尖上的味道也变成了人生的味道、文化的味道和整个平易近族传承的味道。前往搜狐，查看更多。